Sinds afgelopen zomer van 2022 is Brasserie Charlie’s geopend, vlak tegenover het bekende station van Blankenberge en op het bekendste plein van de badstad. Brasserie Charlie’s verwijst met een schalkse knipoog naar de zaakvoerder Charles. Van bij de start bleek de laagdrempelige maar verfijnde Frans-Belgische keuken een voltreffer. Bij Charlie’s ervaar je nog de positieve keuzestress. Hier wordt niet teruggeplooid naar een beperkte kaart want het is volop kiezen en smullen van Frans en Belgische brasserieklassiekers. Denk aan gegrilde tonijn, scampi’s, de onovertroffen Charlie’s Burger (enkel of dubbel, nu al een hit), een Tomahawk voor twee personen met aardappel in de schil en saus naar keuze, de Fish & Chips Charlie’s of de Charlie’s Ribs. Voor de zoetebekken wordt het zalig kiezen uit bijv. cheesecake, dame-blanche of appeltaart met vanille-ijs en slagroom. Over ijsjes gesproken, ijsjes in vele kleuren en smaken kunnen ter plekke afgehaald worden
Op het einde van de zomer werd er geëxperimenteerd met een buitenterras, maar vooral ’s avonds laat speelde wind er parten (hoekpand). En dus werd er geïnvesteerd in een indrukwekkende terrasoverkapping die over enkele weken het zicht zal bepalen wanneer je Blankenberge binnenwandelt of inrijdt. Bovendien gaat de capaciteit van het aantal couverts een flink stuk de hoogte in door deze opvallende ingreep. En je zit er als (bevoorrechte) gast beschut tegen regen en wind en kan je toch genieten van een heerlijke zeelucht. We konden in avant-première de plannen al bekijken en ik zeg je: we kijken er met z’n allen nu al verlangend naar uit.
